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| − | |nomlatin=Tragopogon porrifolium|description=Grosses racines, tendres, blanches. | + | |ordre=Asterales|famille=Asteraceae|nomlatin=''Tragopogon porrifolium'' L.|description=Racine pivotante, longue, charnue, un peu lisse et légèrement conique de 15 à 20 cm de longueur et de 2 à 2.5 cm de diamètre. |
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| − | Variété très rustique à semer en sol frais, profond, humifère.
| + | Peau blanche. |
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| − | Les feuilles et les boutons floraux peuvent se consommer en salade au printemps. Saveur au goût de noisette.
| + | Chair tendre, blanche, sucrée. Racines à consommer cuites. |
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| − | Les racines sont sucrées. | + | Variété très rustique à semer en sol frais, profond, humifère. |
| | + | |
| | + | Les feuilles peuvent se consommer crues en salade au printemps. Saveur au goût de noisette. |
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| | Fleurs violettes. | | Fleurs violettes. |
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| − | Semis en avril-mai en terre profonde, fraîche et humifère. Récolte d'octobre à avril. | + | Semis de mars à mai en terre profonde, fraîche et humifère. Ecartement 40 cm. Eclaircir à 15 cm. |
| | + | |
| | + | Récolte des racines d'octobre à avril. |
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| | + | Ne gèle pas. |
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| | + | Variété moins prisée que le salsifis noir.|epoquefloraison=Eté|terre=profonde, fraîche et humifère|exposition=soleil - mi ombre|multiplication=Semis|periodemultiplication=Mars, Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=bisannuelle|proprietes=Feuillage comestible, Racine comestible|sources=[http://fr.wikipedia.org/wiki/Salsifis_cultiv%C3%A9 Wikipédia] |
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| − | Variété moins prisée que le salsifis noir.|epoquefloraison=Eté|terre=profonde, fraîche et humifère|exposition=soleil - mi ombre|multiplication=s|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=bisannuelle|proprietes=Feuillage comestible, Racine comestible|sources=http://www.semaille.com/potageres/legumesracines/salsifis/salsifisblancameliore.php}}
| + | http://www.germinance.com/salsifis_28-F11-E58.php |
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| − | [[Catégorie:SALSIFIS ET SCORSONERES]] | + | [[Catégorie:SALSIFIS]] |
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Version actuelle en date du 24 juin 2012 à 07:30
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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Tragopogon porrifolium L. | | Description : Racine pivotante, longue, charnue, un peu lisse et légèrement conique de 15 à 20 cm de longueur et de 2 à 2.5 cm de diamètre.
Peau blanche.
Chair tendre, blanche, sucrée. Racines à consommer cuites.
Variété très rustique à semer en sol frais, profond, humifère.
Les feuilles peuvent se consommer crues en salade au printemps. Saveur au goût de noisette.
Fleurs violettes.
Semis de mars à mai en terre profonde, fraîche et humifère. Ecartement 40 cm. Eclaircir à 15 cm.
Récolte des racines d'octobre à avril.
Ne gèle pas.
Variété moins prisée que le salsifis noir. |
| Epoque de floraison : Eté
Terre : profonde, fraîche et humifère
Exposition : soleil - mi ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Racine comestible
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Liens externes
Wikipédia
http://www.germinance.com/salsifis_28-F11-E58.php
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