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| | Saveur piquante. | | Saveur piquante. |
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| − | Force : 30 000 à 50 000 unités sur l'échelle de Scoville soit force 7. |couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=moyenne|hauteur=grand - supérieur à 100 cm|origine=Guyane française|climat=bon comportement dans les régions chaudes et humides|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces|sources=*http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5427 | + | Force : 30 000 à 50 000 unités sur l'échelle de Scoville soit force 8 (torride). |couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment fort|precocite=Mi-saison: 65 à 90 jours|calibre=moyenne|hauteur=grand - supérieur à 100 cm|origine=Guyane française|climat=bon comportement dans les régions chaudes et humides|usage=aptitude au séchage - longue conservation, sauces|sources=*http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5427 |
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| | http://www.thechileman.org/results.php?find=CAYENNE%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search | | http://www.thechileman.org/results.php?find=CAYENNE%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search |
Version actuelle en date du 30 août 2014 à 21:41
| Description : Espèce : C. Annuum.
Variété originaire d'Amérique du Sud, à priori de Guyane française, et répandue aux 15ème et 16ème siècles dans le monde entier par les portugais. Variété très utilisée dans la cuisine indienne et indochinoise. Elle a été déclinée en une multitude de variétés de longueurs et de couleurs différentes.
Fruits allongés, minces, fripés et recroquevillés de 7 à 18 cm de long à la chair fine.
Mûrit de vert à rouge en 75 jours.
Fleur blanche.
Plant de 1 mètre de haut au feuillage et aux tiges verts.
Saveur piquante.
Force : 30 000 à 50 000 unités sur l'échelle de Scoville soit force 8 (torride). |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : grand - supérieur à 100 cm
Origine : Guyane française
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces |
Liens externes
http://www.thechileman.org/results.php?find=CAYENNE%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search
http://www.g6csy.net/chile/var-c.html
| Commentaires et appréciations | |
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Piment_cascabella
