Nom latin :Apium graveolens var. dulce (Apiaceae) (ordre: Apiales)
Synonymes : Ache
Description : Le bon goût du maggi. Frais ou séché pour bouillons, pot-au-feu et sauces de viande. Variété à côtes bien pleines feuillage vert lavé. Consommation cru (feuilles) dans les salades ou cuit. Encore meilleur après blanchissement..
Je ne suis vraiement pas d'acord pour mettre le livèche (ache des montagnes)au rang des célèris à cotes. Et tampis pour les grincheux;je pense avoir raison,Il esiste bel et bien un céleris à cotes vertes de meme grandeur que le Géant Doré.Ces derniers sont bi-annuels ;l'Ache est vivace 4554300 07/02/2010
Le "Céleri branche vert" n'est pas l'Ache des montagnes ou Livèche ! Erreur de synonyme comme l'a souligné si justement 4554300 MELODIE 13/07/2011
CELERI_A_CÔTES_Celebration
