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Ils sont très piquants et ont une note suave et fruitée. Le piment Pequin compte parmi les piments les plus forts et atteint 50 000 à 70 000 unités Scoville ( * SHU : Scoville Heat Unit). Le piment Pequin est donc le piment idéal pour les personnes habituées aux épices et qui sont en quête de saveurs toujours plus intenses.|couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment très fort|calibre=petite|origine=Mexique|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5674Ils sont très piquants et ont une note suave et fruitée. Le piment Pequin compte parmi les piments les plus forts et atteint 50 000 à 70 000 unités Scoville ( * SHU : Scoville Heat Unit).Capsicum annuum Pequin est une variété de Capsicum annuum qui est communément connue sous le nom de Piment Oiseau ou Piment Pequin. Ce piment est utilisé comme une épice. Le Piment Pequin pousse jusqu'à 60 cm de haut. Ses fruits atteignent 2 cm maximum. Ils sont verts et deviennent rouges à maturité. Les fruits sont utilisés dans la fabrication de salsas, de soupes et de vinaigres.|couleur=rouge|espece=Capsicum annuum|force=piment très fort|calibre=petite|hauteur=petit ou nain - inférieur à 60 cm|origine=Mexique|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5674