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Version du 8 janvier 2012 à 12:01
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Ordre : Asterales | Famille : Asteraceae | Nom latin : Tragopogon porrifolium L. | Description : Grosses racines, tendres, blanches.
Variété très rustique à semer en sol frais, profond, humifère.
Les feuilles et les boutons floraux peuvent se consommer en salade au printemps. Saveur au goût de noisette.
Les racines sont sucrées.
Fleurs violettes.
Semis en avril-mai en terre profonde, fraîche et humifère. Récolte d'octobre à avril.
Variété moins prisée que le salsifis noir. |
| Epoque de floraison : Eté Terre : profonde, fraîche et humifère Exposition : soleil - mi ombre Multiplication : s Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai Strate végétale : Herbacée Type de végétation : caduc Cycle de vie : bisannuelle Propriétés : Feuillage comestible, Racine comestible
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