Hélianthi

Nom latin : Helianthus strumosus

Description : Appartenant à la famille des Asteracées, l'Hélianti (ou hélianti) est une espèce très proche du topinambour (Helianthus tuberosus) mais l'hélianthi est plus facile à éplucher car il n'a pas de boursouflures. Les tubercules en fuseaux blancs marrons sont comestibles. Les tubercules repoussent chaque printemps, floraison automnale avant les gelées.

Origine : États-Unis

Liens externes

Commentaires et appréciations

Hélianthe_de_Maximilien