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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Helianthus tuberosus L. | | Description : Délicat petit gout d'artichaut. Rendement important. Sans difficultés de culture. Jolies fleurs en automne. Il existe des variétés à la peau beige ou rose, plus ou moins biscornues facilitant ainsi l'épluchage. |
| Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Invasive, Racine comestible
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| Commentaires et appréciations | |
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