PANAIS Demi-long de Guernesey

Famille : Apiaceae Nom latin : Pastinaca sativa L. subsp. sativa (Apiaceae) (ordre: Apiales) Vernacular names : "Hall Long Hollow Crown parsnip" - "Guernsey P" Description : Variété très rustique, à petit feuillage. Racine pivotante demi-longue, conique, très renflée au sommet, à peau blanche et lisse. La chair ferme et blanche a une saveur relevée. Se consomme aussi bien crue, râpée que cuite. Semis en lune décroissante à l'automne et de mars à juin. Récolte à 4 - 5 mois. Fleur jaune. Excellente saveur. Epoque de floraison : mai-juin de la 2ème année. Terre : Fraîche un peu lourde, profonde et amendée Exposition : Soleil Multiplication : Semis Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Mai, Juin Strate végétale : Herbacée Pollinisation : allogame Type de végétation : caduc Cycle de vie : bisannuelle Propriétés : Racine comestible Liens externes Fiche Semeurs.net (5/2) Commentaires et appréciations Excellente crue en salade (pour les palais délicats, attention, c'est un peu fort), et cuite en pot-au-feu, potée, à la vapeur... Ragnard Lodbrock 14/10/2011 Cuites en rondelles dans du beurre, on se retrouve dans la catégorie gustative au-dessus ! Un vrai bonheur d'aromes ! Ragnard Lodbrock 16/05/2012 Très aromatique. Attention, les graines perdent, après une année, une grande partie de leur faculté germinative. Une occasion de laisser chaque année fleurir cette belle plante qui attire tant de pollinisateurs ! Figuier 03/05/2013 PANAIS_Cultivé PANAIS PANAIS_Harris_Model