| Nom latin : Cynara scolymus | | Description : L'artichaut violet de Romagne est une variété à petites têtes dit artichaut poivrade (boutons floraux en capitule) qui est plus adapté au climat méditerranéen et à celui de la bordure Atlantique comme la varété "Violet de Provence". |
| Hauteur : jusqu'a 2M
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai, Juin, Juillet, Aout
Cycle de vie : annuelle
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ARTICHAUT_violet_de_provence