Cucurbitacées

La famille des Cucurbitacéaes est une famille de plantes dicotylédones comprenant environ 800 espèces réparties en 120 genres. Leur fruit est en général une baie, qui peut être protégée par une écorce dure, on l'appelle alors péponide. C'est, plus rarement, une capsule. On peut citer les genres suivants, dont plusieurs ont une grande importance économique : Bryonia avec la bryone dioïque, l'une des rares cucurbitacées que l'on trouve à l'état sauvage en France et dans les pays tempérés Ecballium avec le concombre d'âne. Citrullus avec la pastèque (Citrullus vulgaris) et la coloquinte vraie (Citrullus colocynthis). Cucumis avec le concombre (Cucumis sativus), le cornichon et le melon (Cucumis melo). Cucurbita avec les différentes espèces de courges : Cucurbita maxima var. maxima Duchesne : potiron , potimarron, giraumon Cucurbita moschata (Duchesne ex Lam.) Duchesne ex Poir. : courge musquée Cucurbita pepo L. : courge, courgette, courge spaghetti, pâtisson, citrouille Lagenaria avec les différentes espèces de calebasses