| Ordre : Apiales | | Famille : Apiaceae | | Nom latin : Daucus carota subsp. sativus | | Synonymes : Blanche de Kuttingen, Blanche de Küttingen | | Description : Ancienne variété suisse du Canton d'Argovie, très aromatique, à chair fine peu sucrée. Rustique et de croissance rapide.
Dans l'Antiquité, la carotte, de couleur blanchâtre, était reconnue pour ses propriétés thérapeutiques mais peu appréciée comme légume.
Elle a fait son apparition en Europe au XVIe siècle. À l'époque, elle est de couleur blanche, jaune et pourpre |
| Exposition : soleil
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : persistant
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Racine comestible
Origine : Suisse
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CAROTTE_blanche