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| Nom latin : Brassica oleracea var. botrytis (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales) | | Synonymes : chou-brocoli romanesco | | Description : Le chou Romanesco ressemble à la fois au brocoli et au chou-fleur; il possède une pomme pointue de couleur vert pomme constituée de pyramides disposées en couronne, d'une couleur vert tendre; la pomme est compacte avec une surface étonnante de forme géométrique hérissée de belles florettes en fractales.
Excellente saveur sucrée et très digeste |
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