| Nom latin : Beta vulgaris crassa | | Noms vernaculaires : Winter Keeper | | Description : Variété très populaire aux USA en raison de la couleur du feuillage qui est complètement vert. Les racines arrondies, de couleur rouge-violet, sont très grosses et font 15 cm de largeur sur 25 cm de longueur. Elles sont très tendres et sucrées, même lorsqu’elles sont totalement développées, et ont une très grande capacité de conservation. Croissance: 75-80 jours.
Cette très ancienne variété nous provient des USA mais elle est originaire d'Allemagne. Sa culture a été répandue par les communautés Amish et Mennonite. Elle est également appelée “Winter Keeper” et “Lutz Green leaf”. |
| Exposition : soleil
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai
Propriétés : Racine comestible
Origine : Allemagne, États-Unis
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Betterave_Forono