Nom latin :Brassica chinensis (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales)
Synonymes : Pakchoi:en thaïlandais. Chou chinois, chou de chine pak soi, pak choi, bok choy, synonyme latin : Brassica campestris var. chinensisBrassica rapa L. subsp. chinensis
Description : Grosses côtes blanches avec de larges feuilles formant une pomme tendre, délicieuse crue ou cuite.