PANAIS Demi-long de Guernesey

Famille : Apiaceae Nom latin : Pastinaca sativa L. subsp. sativa (Apiaceae) (ordre: Apiales) Vernacular names : "Hall Long Hollow Crown parsnip" - "Guernsey P" Description : Variété très rustique, à petit feuillage. Racine pivotante demi-longue, conique, très renflée au sommet, à peau blanche et lisse. La chair ferme et blanche a une saveur relevée. Se consomme aussi bien crue, râpée que cuite. Semis en lune décroissante à l'automne et de mars à juin. Récolte à 4 - 5 mois. Fleur jaune. Excellente saveur. Epoque de floraison : mai-juin de la 2ème année. Terre : Fraîche un peu lourde, profonde et amendée Exposition : Soleil Multiplication : Semis Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Mai, Juin Strate végétale : Herbacée Pollinisation : allogame Type de végétation : caduc Cycle de vie : bisannuelle Propriétés : Racine comestible Liens externes Fiche Semeurs.net (5/2) Commentaires et appréciations Excellente crue en salade (pour les palais délicats, attention, c'est un peu fort), et cuite en pot-au-feu, potée, à la vapeur... Ragnard Lodbrock 14/10/2011 Cuites en rondelles dans du beurre, on se retrouve dans la catégorie gustative au-dessus ! Un vrai bonheur d'aromes ! Ragnard Lodbrock 16/05/2012 PANAIS_Cultivé PANAIS PANAIS_Harris_Model