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| Nom latin : Cichorium endivia L. var. crispum (Asteraceae) (ordre: Asterales) | | Description : Bonne résistance au froid et à l'humidité, comme sa cousine Minerva. Les côtes sont plus larges et plus épaisses. Son coeur plus dense la prédestine plus à une utilisation de fin d'automne que la Minerva. |
| Propriétés : Feuillage comestible, Salade verte
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