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| Ordre : Caryophyllales | | Famille : Amaranthaceae | | Nom latin : Amaranthus hypochondriacus L. 'Burgundy' | | Synonymes : Amaranthus frumentaceus Buch.-Ham. ex Roxb., Amaranthus hybridus var. erythrostachys Moq., Amaranthus hybridus var. hypochondriacus (L.) B. L. Rob., Amaranthus leucocarpus S. Watson, Amaranthus flavus L., Amaranthus hybridus subsp. hypochondriacus (L.) Thell. | | Vernacular names : Prince's-feather, Prince-of-Wales Feather, Prince's-feather Amaranth, Red Cockscomb | | Allgemeine Bezeichnung : Prinzenfeder-Fuchsschwanz | | Description : Plante annuelle très décorative de 100 à 240 cm de hauteur qui peut servir de pare-vent, à installer en arrière plan d'un massif.
Hampes florales en longs panaches gracieux, rougeâtres, érigées au-dessus du feuillage, devenant bordeaux à l'automne.
Floraison d'été à automne.
Les feuilles jeunes peuvent être consommées en salade ou cuites à la vapeur.
Les graines beiges comestibles et savoureuses, très riches en protéines et autres nutriments, sont cuisinées comme le riz ou en pop-corn.
Semis après le dernier gel.
Germination de 3 à 10 jours.
Maturité : 50 jours.
Bonne tenue en vase. |
| Epoque de floraison : Juillet à Novembre
Hauteur : 1,00 à 2,40 m
Terre : Tout sol bien drainé
Exposition : Ensoleillée
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Graine alimentaire, Ornementale
Origine : Mexique
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