Amaranthe rouge 'Alegria'

Ordre : Caryophyllales

Famille : Amaranthaceae

Nom latin : Amaranthus cruentus L. 'Alegria'

Synonymes : Amaranthus speciosus Sims, Amaranthus patulus subsp. incurvatus (Timeroy ex Gren.) Arcang., Amaranthus paniculatus L., Amaranthus incurvatus Timeroy ex Gren. & Godr., Amaranthus hybridus subsp. paniculatus (L.) Hejny, Amaranthus hybridus subsp. incurvatus (Timeroy ex Gren.) Brenan, Amaranthus hybridus var. paniculatus (L.) P.Fourn., Amaranthus cruentus subsp. paniculatus (L.) Hejny, Amaranthus hybridus subsp. cruentus (L.) Thell., Amaranthus chlorostachys Willd.,

Noms vernaculaires : Amarante couleur de sang, Amarante paniculée, Amarante rouge, Amarante sanglante, amarante étalée, queue de renard

Vernacular names : African-spinach, blood amaranth, bush greens, caterpillar amaranth, Indian-spinach, panicled amaranth, purple amaranth, red amaranth, red shank, Sudan-spinach, wild amaranth

Allgemeine Bezeichnung : Ausgebreiteter Fuchsschwanz, Purpurroter Fuchsschwanz, Rispenfuchsschwanz

Nombres vernáculos : Alegría, Amaranto rojo, Moco de pavo, Achita, Bledo

Description : Couleur des panicules : rouge et crème

Couleur des graines : jaune

Planter quand le sol est réchauffé et que les gelées ne sont plus à craindre. Taille de la plante : entre 1,2 m et 2,5 m selon les conditions de culture.

Les graines se mangent cuites, éclatées (comme du pop corn), germées.

Cette variété est utilisée éclatée à sec style pop corn dans un plat mexicain sucré appelé "alegria".

Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Graine alimentaire

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