CHICOREE SCAROLE Cornet d'Anjou

L'usage de plantes médicinales n'est recommandé que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé

Ordre : Asterales

Famille : Asteraceae

Nom latin : Cichorium endivia L. var. latifolium Lam.

Synonymes : Cornet d'Anjou - Cornette d'Anjou - Scarole en cornet d'Anjou.

Description : Variété ancienne cultivée en Anjou, depuis un ou deux siècles.

Belle scarole d'hiver.

Pomme allongée, érigée.

Feuillage ample, vert intense, dont les feuilles s'enroulent en cornet et blanchissent naturellement en fin de végétation.

Saveur douce avec une petite amertume.

Semis de juin à mi-septembre.

Récolte de juillet à novembre.

Bonne conservation sous abri.

Les sols légers lui sont peu favorables.

Se consomme en feuilles fraîches en salades ou cuites braisées.

Les feuilles sont diurétiques et facilitent le transit intestinal.

Terre : riche en matières organiques très décomposées
Exposition : Soleil - mi ombre.
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Juin, Juillet, Aout, Septembre
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Salade verte
Propriétés médicinales : diurétique
Origine : France

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