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| Ordre : Brassicales | | Famille : Brassicaceae | | Nom latin : Brassica oleracea var. costata | | Description : Très ancienne variété originaire du Portugal, sans doute la plus proche des variétés médiévales. Variété intermédiaire entre le chou vert et le chou de Milan.
Ce chou ne forme pas de pomme dense, mais une succession de feuilles à très grosses côtes.
Feuilles lisses, très côtelées, qui ne peuvent pas être considérées comme frisées, installées au bout d'une courte tige.
Son appellation "Chou beurre" est explicite, car après cuisson il est tendre et fondant et absolument délicieux.
On peut récolter les feuilles les unes après les autres, toute l'année, de nouvelles se forment.
Extrêmement robuste, il est résistant à la chaleur et au froid.
Bonne résistance aux maladies. |
| Epoque de floraison : Eté
Terre : Amendée et fraîche
Exposition : Soleil à mi-ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible
Origine : Portugal
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Liens externes
| Commentaires et appréciations | |
- Beaucoup d'erreurs dans ce descriptif ! Le nom latin n'est pas bon, le synonyme non plus,(d'ailleurs ce n'en est pas un), ce n'est pas un chou frisé, et il ne peut faire 4-6 kg puisque ce n'est pas un chou qui pomme !!. Seules les deux dernières phrases sont conformes (excellent, récolte toute l'année, robuste et résistant)! C'est un peu court ! MELODIE 05/12/2011
- "Nom latin : Brassica oleracea var. costata (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales)
Synonymes : chou populaire au Portugal.
Description : Ce chou frisé traditionnel Portugais, Tronchuda, est un grand chou.
Il peut produire des plants pouvant peser jusqu'à 4-6kg.
C'est un chou excellent et se récolte toute l'année.
Il est extrêmement robuste et résiste aux maladies."
Oui, j'apporte les modifs ! MELODIE 05/12/2011
- Variété traditionnellement utilisée au Portugal pour faire le cozido (pot au feu portugais) et la consoada (morue cuite à l'eau avec des pommes de terres et des choux). Kal 03/10/2019
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CHOU_CABUS_rouge_tête_noire_3
