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| Nom latin : Brassica oleracea var. capitata (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales) | | Description : Grosse pomme conique et volumineuse, à pied court. Trés rustique. Préfère des sols humides, froids, profonds et argileux. Semis de Février à mai sous abri chauffé ou à l'automne. Ne pas semer exagérément tôt pour éviter que les choux montent à graine au printemps. Récolte 9 à 10 mois après le semis quand la pomme est bien formée. |
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