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| Famille : Astéracées | | Nom latin : Cichorium intybus partim | | Description : Très ancienne variété originaire du Piémont en Italie.
La croissance initiale de cette variété se fait en tête allongée avec de grandes feuilles arrondies.
Après la coupe, en laissant la racine dans le sol, au printemps on obtient des rosettes à petit coeur ouvert, aux feuilles très épaisses, rondes, vert foncé.
Saveur amère des chicorées, mais très tendre.
Maturité : 50 jours.
Récolte de la tête primaire en automne - hiver et le "grumolo" au printemps.
Très rustique.
Semis de juillet à août. |
| Epoque de floraison : Eté
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : Soleil à mi-ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Juillet, Aout
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Feuillage comestible
Origine : Italie
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Liens externes
http://kokopelli.asso.fr/boutic/bou_rech.cgi
| Commentaires et appréciations |   (4/1)
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Délicieuse mais pas très productive 
Chicorée_italienne_Grumolo_Bionda
