| Description : Variété ancienne dont les tubercules étaient consommés par les Indiens d'Amérique.
Plante grimpante aux lianes volubiles d'une longueur de 2 m, voire plus, à tubercules et à graines comestibles.
Floraison d'été et d'automne. Fleurs odorantes en grappe de 8 à 10 cm de longueur, lie de vin pourpré à rouge grenat.
Feuilles à sept folioles, bipennées.
Les stolons enterrés superficiellement produisent des chapelets de nouveaux tubercules les uns à la suite des autres qui peuvent atteindre, dans un sol sableux, une longueur considérable (1 à 2 m).
Tubercules oblongs, faciles à récolter, de surface. Compter 2 kg par plant environ.
Les fruits ressemblent à des haricots plats.
Culture au soleil à mi ombre et terrain humide, sableux, limoneux. Peut être cultivé en couvre sol ou en treille.
Reproduction par semences et tubercules de mars à mai.
En hiver, toute la plante disparaît pour redémarrer au milieu du printemps. | 
Glycine
