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Ordre : Caryophyllales | Famille : Amaranthacea | Nom latin : Beta vulgaris var. Esculenta | Description : Betterave jaune, juteuse et à chair sucrée. |
| Exposition : mi-ombre Multiplication : semis Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai Strate végétale : Herbacée Pollinisation : allogame Type de végétation : caduc Cycle de vie : bisannuelle Propriétés : Racine comestible
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