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| Ordre : Fabales | | Famille : Fabaceae | | Nom latin : Phaseolus vulgaris var. vulgaris | | Description : Très ancienne variété française locale, de la région de Soissons, en Picardie, dans le Nord de la France.
Variété à rames, tiges fortes, s'élevant à 3 mètres et plus, à végétation très vigoureuse, à feuilles larges, cloquées, vert franc.
Fleurs blanches.
Gousses longues regroupées par 2 ou 3, de 17 cm, vertes, larges, plates, un peu recourbées, s'élargissant à partir du point d'attache, contenant ordinairement sept grains.
Remarquable par la couleur verte de son grain.
Gros grains réniformes, vert clair, peau très fine de 16 à 18 mm de longueur, sur 8 à 9 mm de largeur avec une épaisseur de 5 à 6 mm.
Chair épaisse, onctueuse et savoureuse.
A consommer en grains frais ou secs.
Maturité 90 jours.
Très productif.
Peut facilement se congeler après avoir été ébouillanté une minute.
Variété citée dans "Les Plantes Potagères, Vilmorin-Andrieux & Cie, 1905" |
| Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 3 mètres
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : Soleil
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Graine alimentaire
Origine : France
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| Commentaires et appréciations | |
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