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| Ordre : Fabales | | Famille : Fabaceae | | Nom latin : Phaseolus vulgaris L. | | Noms vernaculaires : Coco de Mollans | | Description : Variété ancienne de terroir, originaire de France, quoique très cultivée au siècle dernier en Drôme provençale, dans les vallées de l'Ouvèze et du Toulourenc, entre St Auban et Entrechaux, a ensuite connu son déclin dans les années 1950.
Il y a une dizaine d'années, une "Confrérie des Cocos de Mollans" a vu le jour, suivie de la création d'un "Syndicat des Producteurs du Coco de Mollans" regroupant une trentaine d'agriculteurs ayant pour objectif l'obtention d'une "Marque de Certification" avec l'espoir de déboucher ensuite sur un "Label" ou une AOC ou AOP.
Gousses vertes, plates, souvent courbées.
Grain blanc, ovale.
Variété savoureuse ou goût subtil, notamment utilisée pour la soupe de petit épeautre. |
| Epoque de floraison : Eté
Exposition : Soleil mi-ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Graine alimentaire
Origine : France
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Liens externes
http://www.tamtamdesbaronnies.com/1998/coco.htm
| Commentaires et appréciations | |
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Haricot_Coco_de_Chine
