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| Ordre : Fabales | | Famille : Fabaceae | | Nom latin : Phaseolus vulgaris L. | | Synonymes : "Haricot noir de Salerno"- "Haricot Nègre à longues cosses" | | Vernacular names : "Negro long pod flageolet" - "Black Canterbury bean". | | Description : Variété ancienne déjà citée dans "Les Plantes Potagères" de Vilmorin-Andrieux, en 1904.
Contrairement à ce que sa dénomination pourrait laisser penser, cette variété n'est cultivée que pour la production des aiguilles, consommées en haricot vert.
Feuillage ample, peu cloqué, d'un vert foncé, en général étalé horizontalement et non pendant.
Fleurs lilas.
Cosses minces, très droites et presque cylindriques, remarquables pour leur longueur.
Grain entièrement noir, de médiocre grosseur, long de 0.415 , presque aussi épais que large(0.005). A cause de sa couleur, on ne l'emploie ni frais ni sec.
Le litre de grains pèse 770 g, et 100 g en contiennent environ 280. |
| Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 45 - 50 cm
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : Soleil, mi-ombre.
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fruit comestible
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| Commentaires et appréciations | |
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Haricot_Fingourmet
