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| Famille : Phaseolus vulgaris | | Description : Variété très ancienne de haricot à rames cultivé dans le terroir normand, au XIXème Siécle, cité dans le Vilmorin de 1885, aujourd'hui quasiment disparu. Feuille un peu cloquée, fleur blanche. Cosse verte devenant jaune et prenant quelquefois une teinte violette à maturité, de 8 à 10 cm, charnue, très tendre et cassante aux grains formant des saillies très marquées, serrés dans une cosse qui en contient 5 à 6, quelquefois 7. Grain d'un blanc sale, souvent déprimé à l'une des extrémités, voire aux deux, et marqué sur ce point d'une tache jaune de 0.8x0.7x0.6. Il diffère du Prédomme en ce que son grain est plus petit, de forme plus carrée et cosse un peu plus longue. Très bonne variété. |
| Hauteur : rames
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : soleil - mi-ombre
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Graine alimentaire
Origine : France
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| Commentaires et appréciations | |
- Tige de 1m50 et plus. MELODIE 07/04/2011
- On trouve dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux 'les plantes potagères'(p 326) l'indication selon laquelle le Haricot Friolet et le Haricot petit carré de Caen seraient des races locales du Haricot Prédomme plutôt que des sous-espèces distinctes, aucun caractère fixe ne les en distinguant. Figuier 07/05/2013
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