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| Ordre : Brassicales | | Famille : Brassicaceae | | Nom latin : Brassica rapa L. subsp. japonica | | Synonymes : Mibuna, Chou japonais Mibuna, Moutarde japonaise Mibuna | | Description : Fait partie des multiples sous-espèces de Brassica rapa. Un légume japonais qui forme des rosettes de feuilles entières, ovales allongées. Saveur typique de la famille mais assez peu piquante surtout quand les feuilles son jeunes. Culture facile. Levée rapide, première récolte après 1 mois. Quand la plante est bien installée, elle se récolte en coupant la rosette entière qui repousse et redonne des feuilles sur plusieurs mois. Se mange en salade ou sauté. |
| Hauteur : 20/30 cm
Terre : riche, maintenue humide
Exposition : soleil
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Février, Mars, Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Salade verte
Origine : Japon
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| Commentaires et appréciations | |
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