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| Nom latin : Brassica rapa L. subsp. rapa (Brassicaceae) (ordre: Brassicales) | | Synonymes : Milan White, Bianca Piatta Quarantina, Blanc plat quarantina, Bianca Lodigiana.. | | Description : Navet à la peau lisse de couleur blanche. Racine aplatie. Feuilles entières oblongues. Saveur sucrée et tendre ; plus doux que le navet de Milan rouge. Riche en minéraux variés.. Variété très hâtive:. Semis de juin à septembre. Récolte de septembre à janvier. Hauteur de la tige:20 à 40 cm. Cuisine:Apprécié partout dans le monde, chaque pays à sa façon de le préparer. Fanes se consommant comme des épinards. |
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