| Ordre : Poales | | Famille : Poaceae | | Nom latin : Hordeum vulgare L. subsp.vulgare | | Description : Épi bleuté, avec barbes, 4 rangs. Grain nu de couleur bleu-pourpre. A semer en mars. Variété originaire d'Arabie. Il se trouve cependant aussi en Himalaya (au Tibet notamment où la Tampsa, farine d'orge grillée, est la nourriture de base). |
| Propriétés : Céréale, Graine alimentaire
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