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| Ordre : Brassicales | | Famille : Brassicaceae | | Nom latin : Raphanus sativus | | Description : Superbe radis sphérique, à l’épiderme blanc, vert au niveau du collet. La chair de couleur rouge-rose est savoureuse, un peu épicée, pas trop piquante, à consommer cru ou cuit.
Dans de bonnes conditions la racine peut atteindre la taille d'une grosse betterave.
Le feuillage peut également être consommé cuit, comme les épinards ou plus particulièrement dans les potages.
Maturité : 60 jours.
Bonne conservation.
Récolter en octobre-novembre pour les conserver longtemps. |
| Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Juillet, Aout, Septembre
Strate végétale : Herbacée
Propriétés : Feuillage comestible, Racine comestible
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Liens externes
http://kokopelli.asso.fr/boutic/bou_list.cgi?codefam=rad
| Commentaires et appréciations | |
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Radis_Marché_de_Zürich
