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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Helianthus tuberosus L. | | Noms vernaculaires : artichaut de Jérusalem | | Description : Topinambour de couleur blanchâtre, allongé, peu ou pas biscornu.
Se conserve l'hiver en terre et se récolte au fur et à mesure des besoins à partir d'octobre. |
| Epoque de floraison : fin été, automne
Hauteur : 2 - 2,5 m
Terre : toute
Exposition : ensoleillée
Multiplication : plantation de tubercules, bouturage
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Invasive, Racine comestible
Origine : Canada, États-Unis
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| Commentaires et appréciations | |
- Le plus gros de tous les topinambours, tubercules pouvant facilement atteindre les 25 cm de long, de bon diamètre, 5 - 6 cm mais se conservant un peu moins bien que les autres. MELODIE 20/03/2011
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Topinambour
