| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Cichorium intybus | | Synonymes : Catalogna a foglie frastagliate | | Noms vernaculaires : Catalogne Feuille dentelée | | Description : Cette variété de catalogne est destinée à la consommation réduite. La tête a un port érigé mais les côtes ne se développent pas trop, ce qui lui permet de rester tendre pendant la cuisson. La Catalogne peut être récoltée plusieurs fois en coupant la tête à la base, ce qui lui donne une chance de repousser. Le semis peut commencer dans le lit de semence en juin et se poursuivre jusqu'en octobre pour les régions plus chaudes du sud de l'Italie. Adapté à tous les terrains, il est tout de même bon d'éviter la stagnation de l'eau. Il aime un sol riche, il est utile de l'alterner avec les parties du potager fertilisées pour les cultures de printemps.
Semis : de mars à octobre avec préférence pour les semis d'été/automne.
Résiste très bien dans les climats froids |
| Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible
Origine : Italie
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Carmella's_yellow_stripes
