| Nom latin : Cucurbita maxima | | Synonymes : petit giraumon. petit turban turc. | | Description : Fruits semblables à ceux du potiron giraumon "classique". C'est à sa forme caractéristique que cette courge coureuse doit son nom "petit bonnet turc". On les appelle aussi "Bonnet d'évêque". La taille des fruits est irrégulière. Selon la richesse de la fumure, ils peuvent varier en 1 et 3 kg. La chair est assez ferme, fine et savoureuse, idéale pour la cuisine. Ils se conservent longtemps et conviennent aux décorations d'automne. |
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C._MAXIMA_Penasco_cheese
